A indústria de laticínios desempenha um papel fundamental na alimentação de milhões de pessoas em todo o mundo.
Para que os produtos lácteos cheguem frescos e com qualidade aos consumidores, é necessário um eficiente transporte que preserve suas características.
Neste artigo, vamos explorar o processo de transporte de laticínios, desde a saída da indústria até a entrega aos pontos de venda.
Armazenamento adequado
Os laticínios devem ser armazenados em temperaturas específicas para preservar sua qualidade e integridade.
Durante o transporte, é essencial garantir que os veículos estejam equipados com sistemas de refrigeração adequados, capazes de manter as temperaturas ideais para cada tipo de produto, como leite, queijo, iogurte, entre outros.
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Higiene e limpeza
A limpeza e higiene dos veículos de transporte são fundamentais para evitar a contaminação dos laticínios.
Portanto, os caminhões e contêineres devem ser limpos regularmente, utilizando produtos específicos para garantir a eliminação de qualquer resíduo ou bactéria que possa comprometer a qualidade dos produtos.
Embalagem segura
Além dos cuidados com o armazenamento e transporte, é fundamental utilizar sistemas de embalagem adequados para garantir a integridade dos produtos lácteos durante todo o processo.
Veja a seguir alguns exemplos de sistemas de embalagem utilizados:
- Caixas resistentes: As caixas utilizadas para o transporte de laticínios devem ser robustas e projetadas para suportar impactos, garantindo a proteção dos produtos. Elas são fabricadas com materiais duráveis, como papelão ondulado, proporcionando uma barreira contra choques e quedas.
- Pallets: Os pallets são estruturas planas e retangulares utilizadas para empilhar as caixas de forma organizada. Eles facilitam o transporte e o manuseio dos produtos, além de oferecerem maior estabilidade durante o transporte em caminhões e armazéns. Os pallets utilizados são feitos de materiais como madeira ou plástico resistente.
- Filmes plásticos e stretch: Para garantir a fixação e a proteção adicional das caixas e pallets, utiliza-se filmes plásticos e stretch. Esses materiais são envolvidos ao redor das embalagens, proporcionando maior segurança e evitando vazamentos ou movimentações indesejadas durante o transporte.
- Etiquetas de identificação: Cada embalagem de laticínio é devidamente identificada com etiquetas contendo informações importantes, como data de produção, lote e destino. Isso facilita o controle e a rastreabilidade dos produtos ao longo da cadeia de distribuição.
Controle de temperatura
Manter o controle rigoroso da temperatura é essencial para a preservação dos laticínios. A temperatura deve ser monitorada durante todo o transporte, garantindo que esteja dentro dos padrões recomendados.
Além disso, é importante ter um sistema de registro e documentação das temperaturas para rastreabilidade e verificação posterior.
Cumprimento das regulamentações
O transporte de laticínios está sujeito a regulamentações específicas, que variam de acordo com a região.
Portanto, é fundamental estar em conformidade com as normas estabelecidas pelas autoridades competentes, garantindo a segurança e qualidade dos produtos. Isso inclui requisitos de higiene, rastreabilidade, embalagem e documentação.
Treinamento especializado
Os motoristas e funcionários envolvidos no transporte de laticínios devem receber treinamento especializado sobre os cuidados necessários para garantir a qualidade e segurança dos produtos.
Dessa forma, isso inclui conhecimento sobre manipulação adequada, controle de temperatura, procedimentos de limpeza e higiene, além de compreender as regulamentações aplicáveis.
A Framento no transporte de laticínios
A Framento tem o orgulho de ser a escolha de diversas empresas do ramo de laticínios.
Especializada no transporte de diversos segmentos, incluindo o setor de laticínios, com uma vasta experiência nesse ramo, a Framento oferece soluções logísticas personalizadas, garantindo que os laticínios sejam transportados com eficiência, segurança e dentro dos padrões de qualidade exigidos.
Através de uma frota moderna e equipada com sistemas de refrigeração avançados, a Framento assegura que os laticínios sejam transportados nas condições ideais de temperatura, preservando a qualidade dos produtos desde o local de produção até o destino final.
Além disso, a Framento investe na capacitação contínua de seus motoristas, fornecendo treinamento específico sobre o transporte de laticínios e as boas práticas a serem seguidas.
Ao optar pela Framento como parceira logística para o transporte de laticínios, as empresas do setor podem contar com a expertise e comprometimento de uma empresa reconhecida por sua excelência e qualidade.
